مطاعم الشيباني سبأ السياحية: حيث تصبح وجبتك المفضلة رحلةً إلى عالم النكهات والأصالة《ريبورتاج》

مأرب ■ التنمية برس ■ ريبورتاج خاص:

 

"مطاعم الشيباني سبأ في مأرب اليمن … امتداد تاريخي لجودة الضيافة اليمنية وأصالة الطعم العريق"

 

■ في قلب محافظة مأرب اليمنية، التي تُعدُّ متحفاً مفتوحاً يحكي قصصاً عن أعظم الحضارات الإنسانية، تنبعث روائح الطهي الشهية لتحكي قصة حديثة عن الكرم والجودة. 

هنا، حيث تُزهر البسالة وتاريخ العرب العريق، تقف مطاعم الشيباني سبا كواحة للذوق الرفيع واللذة المتناهية للطعام الشهي وصرحٌ يجسد أصالة الضيافة اليمنية بلمسة عصرية.

لقد نجح هذا المشروع في أن يصبح أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام؛ فهو وجهة سياحية واجتماعية وصرحٌ اقتصادي يُضاف إلى إنجازات المحافظة.

ولذا نجد في مطاعم الشيباني سبأ السياحية أن الفخامة تلتقي بالأصالة لتصنع نموذج راقى بكل المقاييس يجعل مطاعم الشيباني سبأ هي الوجهة الأولى للمواطن في مأرب أو الزائر اليها للحصول على الوجبات المتكاملة والخدمات السياحية الفاخرة، والتي تعكس صورة مشرقة عن قدرة اليمن على تقديم تجارب ضيافة عالية المستوى.

 

كما أن مطاعم الشيباني سبأ تقدم تجربة طعام استثنائية من خلال تشكيلة متنوعة من أطباق المندي والمدفون والمأكولات اليمنية الأصيلة، باستخدام أجود المكونات وأساليب الطهي التقليدية، في بيئة نظيفة ومريحة وترحيبية.

ويكمن سر تميز الشيباني سبأ. فالمطبخ ليس مجرد مكان لطهي الطعام، وإنما هو ورشة فنية يديرها طباخون مهرة ذوو خبرة عالية، يحملون شغف النكهة في قلوبهم وأسرار الطهي في أيديهم. إنهم حُراس التقاليد اليمنية الأصيلة، يجيدون إتقان كل طبخة بدقة متناهية، من اختيار المكونات الطازجة إلى ضبط وقت النضج لضمان وصول طبقك إلى مائدتك في ذروة لذته وعصارته.

هنا يكمن سر تميز الشيباني سبأ؛ فالمطبخ ليس مجرد مكان لطهي الطعام، وإنما هو ورشة فنية يديرها طباخون مهرة ذوو خبرة عالية، يحملون شغف النكهة في قلوبهم وأسرار الطهي في أيديهم. إنهم حُراس التقاليد اليمنية الأصيلة، يجيدون إتقان كل طبخة بدقة متناهية، من اختيار المكونات الطازجة إلى ضبط وقت النضج لضمان وصول طبقك إلى مائدتك في ذروة لذته وعصارته.

منها المندي اليمني الأصيل والذي يعتبر (نجم قائمة الطعام في الشيباني سبأ )و كون مندي اللحم: يُحضر بأجود قطع اللحم (الغنم ) ويُطهى في "الحفرية" التقليدية، مما يمنحه طراوة لا تصدق وطعماً مدخناً خفيفاً يتشرب به الأرز البسمتي المعتق.

ويوجد حنيذ اللحم ذو الطعم الذي يتميز به مطاعم الشيباني 

كما يوجد ذبيحة الشيباني كذبيحة كاملة بطباخة متميزة 

ووليمة الملوك؛ وكذلك مندي الدجاج الطري والمتبل بمزيج سري من البهارات اليمنية، والمطهو على البخار ليحافظ على كل عصارته.

 كما توجد الطبخات اليمنية الشهيرة مثل المدفون بطريقة مختلفة من حيث طريقة الطهي تحت الجمر، مما يمنح اللحم نكهةً مميزة وقواماً طرياً. 

بالاضافة الى المقلوبة (المعصود) والتي تحتوي على طبق من الأرز مع الخضروات واللحم، يُقلب أمامك ليكون عرضاً شهياً بحد ذاته.

وكما يوجد صنف من الدجاج على الفحم، محضرة يومياً لتضمن النضارة والجودة كما يوجد بروست الشيباني ذو النكهة الخاصة الشهية 

وعريكة الشيباني الخاصة 

وسلتة وفحسة الشيباني سبأ 

ومظغوط الشيباني ببهارات خاصة .

كما توجد المأكولات البحرية من أسماك وجمبري طازج مشوي أو مقلي، يُقدم بلمسة توابل يمنية خفيفة تُبرز نكهة البحر. ويوجد افخر المقبلات المن تبولة وحمص وتحضر بايدي احترافية بالاضافة الي عصائر متنوعة وطازجة ومشروبات غازية مكتملة الأركان، وتوجد السلطات الطازجة، وخبز الطاوة الساخن، 

ويقع المطعم في وسط مدينة مأرب، مما يمكنها من خدمة مجموعة واسعة من الزبائن، بما في ذلك:

· أبناء وضيوف المحافظة.

· العاملون في المنظمات الدولية والإغاثية.

· السياح والزائرون من مختلف المحافظات.

· رجال الأعمال والوفود الرسمية.

ويتميز مطاعم الشيباني سبأ  بالكادر التشغيلي حيث طاقم العمل لديه معلمين مشهود لهم بالخبرة والكفاءة على أعلى مستوى سوى في الطباخة او العصائر او صناعة الحلويات الشامية والمقبلات بالإضافة الى كادر سياحي متمرس على أستقبال الضيوف بخدمة سريعة وودودة، مما يجعل الزيارة تجربة مريحة وممتعة.

ويخدم الأجواء العائلية حيث تم تصميم المكان ليوفر خصوصية تامة للعائلات، مع أقسام مخصصة ومريحة، مما يجعله الخيار الأمثل للتجمعات العائلية الكبيرة والصغيرة.

كما يولي المطعم اهتماماً شديداً بنظافة المطبخ، وصالات الطعام، وأدوات المائدة، مما يضمن تجربة آمنة وصحية للجميع.

وبهذا السياق والنموذج الناجح في قطاع المشاريع السياحية الخدمية فإن مطاعم الشيباني سبأ  هي نموذج مشرف للمشاريع المحلية الناجحة التي تساهم في تنشيط الاقتصاد وتوفير فرص العمل وتقديم صورة إيجابية عن مأرب كمدينة قادرة على العطاء في جميع المجالات.

الضيافة اليمنية وإرث عريق 

وفي وسط مدينة مأرب، حيث يلتقي عبق التاريخ بفرص الحاضر، تواصل مطاعم الشيباني سبأ ترسيخ مكانتها كخيار أول لكل زائر وسائح يبحث عن تجربة طعام متكاملة. فمنذ انطلاقتها وهي تضع الجودة والنظافة في صدارة أولوياتها، لتقدّم وجبات يمنية وعربية أصيلة بمذاق رفيع وأسعار مدروسة تناسب جميع الفئات.

ويمتد نجاح المطعم من الإرث العريق لـ مؤسسة الشيباني للمطاعم في صنعاء، التي أسسها الحاج محمد عبده الشيباني قبل عقود، لتصبح علامة فارقة في عالم الضيافة اليمنية. واليوم يقود مسيرة التطوير المدير العام الأستاذ مراد محمد عبده الشيباني، مستندًا إلى رؤية عائلية راسخة أسست قواعد الجودة والخدمة المتميزة.

 

ويتميّز فرع مأرب بأجوائه الرحبة التي تلائم مختلف المناسبات، من اللقاءات العائلية إلى الاستقبالات الرسمية. وقد خصّصنا قسم العوائل ليكون نموذجًا فريدًا في المحافظة، حيث يعمل فيه طاقم نسائي متكامل يوفّر للضيفات خصوصية وراحة تامة في أجواء راقية.

 

وبهذا الصدد يتحدث لنا بقلب مفتوح وصدر رحب المدير التنفيذي لمطاعم الشيباني سبأ الأستاذ ماجد عبدالله الحميدي؛ حيث أوضح في سياق حديثه لـ"التنمية برس" قائلاً: أعمل وفق الرؤية التي وضعها مؤسسو هذا الصرح، مواصلًا العمل على التحسين المستمر وتقديم أفضل جودة بأقل الأسعار، مع تحديثات دائمة تواكب تطلعات زبائننا الكرام.

ولذا فإن مطاعم الشيباني سبأ ليست مجرد وجهة لتناول الطعام، بل تجربة ضيافة متكاملة تعكس أصالة مأرب وكرم أهلها، ما يجعلها المحطة الأبرز لكل من يريد تذوق النكهة اليمنية الأصيلة والاستمتاع بخدمة راقية في مدينة تعيش نهضة تنموية واعدة.